A csokoládé szökőkút egy szemet gyönyörködtető látványosság, amely megkönnyíti a csokoládé és más fondük felszolgálását. Különösen alkalmas partikra...
Azok, akik még soha nem hallottak a csokoládé szökőkútról, nem is beszélve arról, hogy volt lehetőségük kipróbálni egyet, biztosan lemaradnak róla. De miután ezt elolvastad, bízunk benne, hogy többé nem fogsz dilemmázni a következő "csokoládés vállalkozásoddal" kapcsolatban, sem abban, hogy mit kínálj a vendégeidnek desszertként a következő partidon...
Mi az a csokoládé szökőkút?
A csokoládé szökőkút egy olyan eszköz, amelyet elsősorban csokoládéfondü felszolgálására terveztek. Különböző méretekben kapható, ezért otthoni használatra is alkalmas, különösen, hogy az utóbbi években sokkal megfizethetőbbé vált. A gép működése némileg leegyszerűsítve két, bár egymással összefüggő szakaszra egyszerűsíthető. Az elsőben a csokoládét megolvasztják, illetve folyékony halmazállapotban tartják, majd a gép teteje felé tolják, ahonnan azután egyfajta vízesésként kiömlik, megkönnyítve a gyümölcsdarabok és hasonlók egyenletes bevonását, megfelelő pálcikák segítségével. Természetesen nem kell ragaszkodni a legklasszikusabb kombinációkhoz, hanem lehet egy kicsit kísérletezni.
Próbáltad már a csokoládéval bevont popcornt?
Mit szólnál a sajthoz (és hadd adjunk egy tippet, a brie sajt különösen jó választás)? Egy házi készítésű csokoládé szökőkút lehetővé teszi, hogy a legmerészebb ízkombinációkat is kipróbáld, amelyekről a látszólagos összeférhetetlenségük ellenére gyakran kiderül, hogy nagyon szerencsésen működnek. Persze a fondue-t magát illetően is lehetsz eredeti; próbálj ki minél többféle csokoládét, a tejcsokoládétól az étcsokoládéig, amelybe ha szeretnéd, különböző adalékanyagokat is tehetsz, sőt, akár fehér csokoládéval is készíthetsz fondüt. A fondüt érdemes magasabb kakaóvaj-tartalmú csokoládéból készíteni, mert így könnyebben elérheted a kívánt textúrát, és ehhez növényi olajokat stb. is adhatsz. Egyre elterjedtebbek a kifejezetten csokoládé szökőkutakhoz való csokoládék is.
Minden parti slágere
Ünnepséget szervez, és azon gondolkodik, hogy ezúttal egy kicsit különlegesebb desszertet kínál vendégeinek, olyat, amelyre emlékezni fognak? A különböző klasszikus sütemények, kekszek és hasonlók időigényes elkészítése helyett javasoljuk, hogy egyszerűen állítsa fel a csokoládé szökőkutat, készítsen különféle csokoládéba mártogatható ételeket, és készítsen csokoládéfondüt a kedvenc receptje szerint. Ez sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint egy hosszú torta sütése, és sokkal megfizethetőbb is. A legfontosabb azonban mindenképpen az, hogy a vendégek lelkesedése biztosan fordítottan arányos lesz azzal az energiamennyiséggel, amit az egész előkészítési folyamatba kell fektetnie.
A csokoládé szökőkút nem csupán az édes falatok elkészítését megkönnyítő eszköz, hanem általában a parti társadalmi csomópontjává válik, és kényelmes ''''ürügy'''' arra, hogy az egymást még nem ismerő vendégek kapcsolatba lépjenek egymással. Arról nem is beszélve, hogy a gép egyik alapvető funkciója, hogy a csokoládét folyamatosan folyékonyan tartja, ami azt jelenti, hogy a parti alatt nem lesz többletmunkája, szemben a csokoládéfondü hagyományos tálalási módjával, amely idővel megkeményedik. Így nyugodtan tölthet el kellemes időt barátaival, családjával és ismerőseivel.
Vásárlás vagy bérlés?
A csokoládé szökőkutakkal kapcsolatos egyik fő dilemma, hogy vásároljon vagy béreljen. Ha egy nagyobb bulihoz van rá szüksége, akkor mindenképpen a bérlés az előnyösebb, hiszen egy ekkora eszközt valószínűleg nem lenne értelme mindennapi használatra használni, és a beszerzési költség is elég magas lenne. A bérlés másik előnye, hogy az ezt a szolgáltatást nyújtó cégek általában lehetővé teszik azt is, hogy szakképzett személyzetet alkalmazzon, akik a szökőkútra vigyáznak a parti ideje alatt, és ha szeretné, "műsort" rendezzenek, amelynek sztárja természetesen nem más, mint a csokoládé. Másrészt természetesen a vásárlásnak is számos előnye van.
Minden "csokoholista" számára a legfontosabb, hogy akkor élvezheti az édes finomságokat, amikor csak akarja.
Ugyanakkor nem csak a csokoládéfondüvel kapcsolatban találhat hasznosnak egy ilyen háztartási készüléket, hanem más lehetőségeket is, például sajtfondü, borfondü és így tovább. A többcélú felhasználás lehetősége miatt hamarosan megéri a beruházás, amely valójában meglehetősen alacsony, hiszen egy alap vagy kis csokoládé szökőkút manapság már néhány tíz euróért is megvásárolható. Bármelyik mellett is dönt - vásárlás vagy bérlés -, a csokoládés élvezet garantált, és a szerettei is.
BAMCsokolade.hu - A legédesebb online bolt kiváló minőségű sütőipari termékekkel. A BAM termékek mindenkinek szólnak, aki szeret kiváló minőségű alapanyagokból és kifinomult ízekkel alkotni, akár a saját otthoni konyhájában is.
Adjuk a vaníliakrémet, a porcukrot, az étkezési keményítőt és a rumot a tojássárgájához. Adjunk hozzá 50 ml tejet, és keverjük habverővel simára és csomómentesre.
A maradék tejet tegyük egy lábasba, és melegítsük forrásig.
Keverjen össze egy kanál forró tejet a tojásos keverékkel, majd lassan, habverővel kevergetve adja a tojásos keveréket a forró tejhez.
Az így kapott krémet közepes lángon, állandóan kevergetve főzzük további 5-7 percig, amíg besűrűsödik.
Keverje a durva kókuszlisztet a krémhez. Állítsa be a mennyiséget ízlése szerint.
Vegye le a serpenyőt a tűzről. Fedjük le átlátszó fóliával, egészen a pudingig, hogy a pudingon ne képződjön kéreg.
Tegye a hűtőbe kb. 5 órára, hogy teljesen kihűljön és megszilárduljon.
A kihűlt tejszínt elektromos kézi mixerrel verjük simára, majd spatulával keverjük bele a tejszínhabot. Állítsa be a mennyiséget attól függően, hogy mennyire szeretné, hogy a krém tömör legyen.
A piskótát vagy a kekszet a poharak aljára, a krémet pedig a tetejére csorgassa. Díszítse a pohárban lévő Raffaellót kókusszal és egy Raffaello golyóval.
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Keverjük össze a graham kekszet és a mandulát a morzsába. Szitáljuk egy közepes tálba, majd keverjük össze a cukrot és az olvasztott vajat. Nyomkodja erősen a piteforma aljára és oldalára. Süssük elő 8 percig. Hagyja bekapcsolva a sütőt.
Készítsük el a tölteléket: keverjük össze a cukrozott sűrített tejet, a citromlevet és a tojássárgáját. Öntsük az elkészített citromkrémet a meleg süteményes tésztába. Süssük a pitét 18-21 percig, vagy amíg a közepe *lazán* megpúposodik. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson. Ha kihűlt, fedjük le, és legalább még egy percig hűtsük a hűtőben. Tetszés szerint díszítsük.