Csokoládé por

A porított csokoládé ismeretlen volt mindaddig, amíg olyan őrlési és aprítási módszereket nem fejlesztettek ki, amelyek megfelelő szemcseméretet biztosítottak. Ma azonban már mindenki számára ismerős, aki csokoládés ételek és italok főzésével és elkészítésével foglalkozik. A csokoládépor valóban számos csokoládérecept összetevője, és ma már gyakorlatilag nélkülözhetetlen a főzés és a gasztronómia világában.

Csokoládé és kakaópor - ugyanaz a dolog?

A csokoládé és a kakaópor nem ugyanaz a dolog. Sokan úgy gondolják, hogy ez a két összetevő ugyanaz, és az egyetlen különbség közöttük az, hogy hogyan nevezzük őket. De ez nem így van.

A csokoládépor finomra porított csokoládé. Őrléssel készül, ami olyan sokáig tart, hogy a részecskék nagyon kicsik lesznek. Az apró részecskék így jobban oldódnak, és ezért könnyebben felhasználhatók a főzéshez. Könnyen keverhetők más hozzávalókhoz és italokhoz anélkül, hogy aggódnánk a csomók miatt, vagy amiatt, hogy az összes csokoládé elolvad-e.

Akakaópor csak az egyik száraz összetevője a csokoládénak, de kisebb arányban tartalmaz zsírt. A csokoládé egésze száraz kakaórészecskéket tartalmaz, és itt jön a képbe a kakaópor. Ezenkívül a csokoládé tejet, zsírt és egyéb adalékanyagokat is tartalmaz. De a kakaópor az, ami a csokoládénak azt a jellegzetes ízt adja, amit mindannyian annyira szeretünk. Ezért a kakaóport nem lehet egyenlőségjelet tenni a csokoládéporral, mert a kettő nem felcserélhető. Érdemes azonban megjegyezni, hogy kakaópor nélkül nem lenne csokoládépor.

A csokoládépor felhasználása

Mint már említettük, a csokoládéport leggyakrabban csokoládétartalmú élelmiszerek és italok előállításához használják. A szakácsok számos olyan receptet ismernek, amelyet csokoládépor nélkül nem is lehetne megvalósítani. Például sütemények, kekszek és egyéb csokoládés desszertek csokoládébevonóinak és töltelékeinek előállításához használják. A csokoládépelyhek gyártói csokoládéport használnak, hogy a pelyheknek csokoládé ízt adjanak, és a fagylaltkészítők is ehhez a finomra porított csokoládéhoz nyúlnak.

Akár hiszik, akár nem, ma már csokoládéízesítésű rágógumik is léteznek. Ezek gyártói szintén finomra porított csokoládét használnak a csokoládé ízesítéséhez. Természetesen nem szabad megfeledkeznünk a csokoládés italokról sem. Még a forró és hideg csokoládés italok is csokoládéporból kapják az ízüket. Amint látjuk, a csokoládépor gyakorlatilag nélkülözhetetlen a mai világban, mivel számos édességet és italt ízesít.

Csokoládés arcmaszk

A csokoládéport a kozmetikai ipar is felhasználja. Ma már nyers csokoládéport tartalmazó arcmaszkok is megtalálhatók a piacon. Természetesen ez a csokoládé a legjobb minőségű, magas kakaótartalmú, alacsony zsír- és egyéb adalékanyag-tartalmú. Kizárólag természetes anyagokat tartalmaz, amelyek a lehető legjobban ápolják bőrünket.

A nyers csokoládépor magas antioxidáns-tartalmú. Egy evőkanál nyers csokoládépor több mint 20 000-et tartalmaz belőlük.

Ez azt jelenti, hogy a nyers csokoládépor olyan antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek lassítani a bőr öregedését. A bőr öregedését a gyökök okozzák, amelyek bőrelváltozásokat okoznak, és a bőr gyorsabb öregedéséhez vezetnek. A csokoládéban található antioxidánsok elkapják ezeket a gyököket, és megakadályozzák, hogy károsítsák bőrünket. Ez lelassítja az egész öregedési folyamatot, így a bőr sima, tónusos és ragyogó lesz.

Acsokoládénak számos jó hatása van, amit egyre inkább felismernek a csokoládéimádók szerte a világon. Míg nemrég még azt hittük, hogy a csokoládé csak egy édesség, ami a szánkat ízlelgeti, ma már rájöttünk, hogy ez az istenek eledele sokkal több, mint egy édesség. Akár tábla formájában, akár porított formában, a csokoládé, remek ízével és a szervezetre gyakorolt jó hatásaival mind népszerűségét, mind előnyeit tekintve a lista élén áll.