Csokoládé Múzeum Zágráb

Idén novemberben Horvátország is felkerült az édes csokoládé térképére. November végén, pontosabban november 25-én ugyanis egy igazi csokoládémúzeum nyílt a horvát fővárosban. Ennek a csokoládékirályságnak a meglátogatása minden igazi csokoládéimádó számára kötelező.

A múzeum rövid leírása

A zágrábi Csokoládémúzeum egy olyan tematikus park, amely a csokoládénak és annak történelmi, földrajzi és kulturális jelentőségének van szentelve. A múzeum interaktív utazásra viszi a látogatókat térben és időben, minden érzékszervet - látás, szaglás, tapintás, hang és természetesen ízlelés - bevonva. Az ajándékboltban neves horvát csokoládékészítőktől származó kézzel készített csokoládék széles választékával kényeztethetik magukat, mivel a múzeum arra törekszik, hogy összehozza az igazi csokoládéimádókat e mámorító finomság alkotóival.

Alapvető információk a múzeumról:

• Hol található a múzeum? Varšavska ulica 5, Zágráb
• Mik a nyitvatartási idők? Hétfőtől vasárnapig minden nap 10 és 22 óra között tart nyitva.

Jegyárak?

• Felnőttek: 60 HRK (kb. 8 EUR);
• Gyermekek (4-18 éves korig): 40 HRK (kb. 5,50 EUR);
• Gyermekek (4 éves korig): ingyenes belépés;
• Családi jegy (két felnőttet és három gyermeket tartalmaz): HRK (kb. 24 EUR);
• Csoportos jegyek (több mint 25 fő): 55 HRK felnőtteknek, 35 HRK gyermekeknek.

Csokoládé Horvátországban

Horvátország gazdag csokoládéipari múlttal rendelkezik, a 19. század végén Rijekában megnyitott első csokoládégyárától kezdve a Mikadáig, a világ első rizses csokoládéjáig. Horvátországban nagyon jó csokoládégyártók vannak, és a legjobb horvát éttermek és cukrászdák nagy figyelmet fordítanak a kiváló minőségű csokoládéra. Ennek ellenére a csokoládéipar gyakorlatilag láthatatlan a horvát gasztronómiában.

"Azért találtuk ki ezt az ötletet, mert a legtöbb emberhez hasonlóan mi is csokoládéimádók vagyunk".
RužicaCerovac

Az első csokoládémúzeum megnyitása, amely Ružica Božić Cerovac és férje ötlete volt, új szintre emelheti a csokoládégasztronómiát. A Cerovac családnak nincs szakmai kötődése a gasztronómiához, mivel Cerovac úr egy sikeres horvát építőipari vállalat igazgatója. Ružica asszony elmondta: "Azért találtuk ki ezt az ötletet, mert a legtöbb emberhez hasonlóan mi is a csokoládé szerelmesei vagyunk. A családommal már sok csokoládémúzeumot meglátogattunk Európában, és gyakran csalódtunk az ehhez az érdekes ételhez való hozzáállásban, hiszen mindenképpen több figyelmet érdemelne. Ezért jött az ötlet, hogy a csokoládét egy kicsit másképp, a csokoládé történetén és evolúcióján keresztül mutassuk be a nagyközönségnek".

A múzeum megnyitásáról szóló döntés meghozatalában kulcsszerepet játszott a prágai Csokoládémúzeumban tett látogatás, valamint a Sanja Vladović és Steve Kahline, a Taman márka alapítójának részvételével tartott workshopok. "Sanja és Steve megnyitotta előttünk a csokoládé világát". Ennek az együttműködésnek és a projekten dolgozó több száz ember munkájának eredménye egy kicsi, de figyelemre méltóan megtervezett múzeum, amely időnként Wes Anderson Grand Budapest Hotel című filmjére emlékeztet.

Csokoládémúzeum Zágráb

A múzeum kronologikusan van felépítve, fényesen díszített termekkel, amelyekben a csokoládéfogyasztás legkorábbi ismert bizonyítékaitól kezdve Közép- és Dél-Amerikában, a nagy ipari forradalmon és a horvátországi csokoládégyártás történetén át egészen a mai csokoládészcénáig és annak összetett szociológiájáig mindent részletesen bemutatnak.

A Csokoládémúzeum egy jól felszerelt laboratóriummal és egy kb. 20 fős kóstolóteremmel is rendelkezik. A bejáratnál a vendégek egy kóstolócsomagot kapnak, amely sült kakaóbabot, étcsokoládé-, tej-, fehér- és rubincsokoládé-mintákat, valamint egy kanalat tartalmaz, amellyel megkóstolhatják a csokoládélikőrt, a különböző csokoládétípusokat, az adagolókból folyó csokoládétól a múzeumban szétszórt csokoládé szökőkutakig.

Ružica és Domagoj Cerovac évek óta gyűjtik a kiállítási tárgyakat és ajándéktárgyakat. Az ősi csokoládéőrlő malmoktól, az első porceláncsészéktől, amelyekben a csokoládé mint ital elterjedt Dél-Amerikából Európában, a brit királyok esküvőjéről származó jubileumi csokoládékig és régi ipari formákig. Mindezek a csokoládé történetének fontos mérföldköveit bemutató termekben vannak kiállítva.

"A legfontosabb dolog, amit a csokoládéval kapcsolatban meg kell érteni, hogy ez egy nagyon fiatal iparág. A csokoládé, mint termék, ahogy mi ismerjük, alig több mint száz éve létezik" - mondja Steve Kahlina. "Csak az elmúlt tizenöt-húsz évben kezdtük felfedezni a kakaóval, az erjesztéssel és a csokoládéban rejlő lehetőségekkel kapcsolatos legfontosabb tényeket. A csokoládé mint termék és mint iparág még mindig olyan korai fejlődési szakaszban van, hogy nem igazán tudjuk, mit fogunk még felfedezni, és hogyan fog változni a meghatározása a jövőben. Fontos, hogy e felfedezések és kutatások izgalmát a Csokoládémúzeumba is bevigyük. "

A zágrábi Csokoládémúzeum éppen az ideális újév előtti időszakban nyílt meg, így kétségtelenül az advent egyik fő attrakciója lesz. A múzeum nagyon átgondoltan van kialakítva, de mégis elég egyszerű és szórakoztató a gyerekek számára, és elegendő tartalommal rendelkezik azok számára, akik többet szeretnének megtudni a csokoládéról. A múzeum boltjában a legjobb horvát csokoládékészítők csokoládéit lehet megvásárolni egy helyen.

Culled from: https://plavakamenica.hr/2019/11/20/u-zagrebu-se-25-studenog-otvara-muzej-cokolade-posjetili-smo-ga/