Csokoládé interjú: Ilić (a Rajska Ptica Csokoládégyár igazgatója): Lilijana Javorić Ilić (a Rajska Ptica Csokoládégyár igazgatója)

Név: Lilijana Javorić Ilić.

Munkakör: Rajska Ptica csokoládégyár igazgatója.

Korábbi tapasztalat a csokoládéiparban

Sok csokoládétáblát, pralinét, süteményt stb. készítettem.

Az első gondolata, asszociációja a "csokoládé" szóval kapcsolatban:

A csokoládé jutalmaz, összeköt, boldoggá tesz és mindenekelőtt megbocsát.

Jelenleg melyek a kedvenc ízei?

Egyértelműen azétcsokoládé a legnépszerűbb, amit a fehér követ.

Melyik a legkedveltebb csokoládéterméked minden időkből?

A sós virágos csokoládé.

Belgiumból vásárolunk már feldolgozott csokoládét.

Mennyi csokoládét fogyaszt évente?

Évente körülbelül 20 tonna csokoládét.

Milyen csokoládét használ - milyen kakaóbabból készül?

Már feldolgozott csokoládét vásárolunk Belgiumból. Egyébként is a világpiacon vásárolják.

Miben különbözik a versenytársaitól, miben egyszerűen önök a legjobbak?

Semmiben, mindannyian jók vagyunk :)

Mi a legfontosabb dolog, ha otthon kell elkészíteni a saját csokoládés desszerteket, esetlegtudnál adni egy "titkos" tippet?

Mindenképpen jó minőségű csokoládét használjunk. Butikboltokból, kevesebb cukorral és egyéb adalékanyaggal. És persze ne felejtsd el elolvasni a deklarációt!

Azt mondják, hogy a csokoládé a jövőben jelentősen drágulni fog, és csak a tehetős emberek számára lesz elérhető. Vajon ez tényleg így lesz?

Úgy hallottam, hogy igen... Lehet, hogy igaz, de várjunk addig.

És végül, van még valami, amit szeretnél mondani a csokoládéimádóinknak?

Édesítse meg édesszájúságát a kézzel készített csokoládék válogatott ízeivel. Az ilyen csokoládé azért drágább, mert jobb minőségű. És ne feledje: a kevesebb több.