A csokoládé egy szuperélelmiszer!

Jobb lenne, ha lenne egy kis friss csokoládé!

A nyers csokoládé egy újkeletű, városi táplálkozási mítoszokon alapuló és a modern táplálkozási guruk által reklámozott sláger, vagy valódi értéke van? Szerencsére a kakaó és a csokoládé azon élelmiszerek közé tartozik, amelyeknek az emberi egészségre gyakorolt hatását rengeteg kutatás vizsgálta, így megerősíthetjük, hogy több mint ajánlott.

Miben különbözik a bio csokoládé a hagyományos csokoládétól?

A nyers csokoládé, más néven nyers csokoládé külföldön nyers kakaóból készül, mindkettőt 42 Celsius-fok alatti hőmérsékleten dolgozzák fel. Ez az a felső határ, amelynél az összes antioxidáns, enzim, alapvető vitamin és ásványi anyag megmarad az élelmiszerben. Ezáltal a csokoládé tele van fontos mikrotápanyagokkal, és nem csak egy cukros nassolnivaló, amely hozzájárul a kalóriabevitelhez.

Jobb, ha nyers csokoládéból készült csokoládét fogyasztasz!

A kakaó és ezen túlmenően a csokoládé előállítása során alkalmazott alacsony hőmérséklet miatt a pasztőrözésről nem gondoskodnak. Ez azt jelenti, hogy még nagyobb gondot kell fordítani a higiéniai előírásokra, és a legjobb, ha a csokoládét minél hamarabb felhasználjuk. Sok gyártó ezért nem tart raktáron csokoládét, hanem csak az aktuális megrendelések alapján készíti azt. Így a csokoládé friss és egészséges marad - ellentétben a hagyományos eljárással, amely hosszú tárolási időt és összehasonlíthatatlanul hosszabb eltarthatóságot tesz lehetővé az üzletekben, mivel a babokat már 130-400 fokon pörkölik. Kérdezd meg magadtól: mi bírja ki a 400 fokot?

Maguk az összetevők is sokkal természetesebbé teszik a frisscsokoládét. Csak olyan összetevőket használnak, amelyek ''''nyers'''' formában nem jelentenek egészségügyi kockázatot, azaz kakaót, kakaóvajat, édesítőszert (általában egészséges) és olyan extrákat, mint a diófélék és magvak. A hagyományos csokoládéban viszont megtalálható minden, amit gyakran ki akarunk hagyni az étrendünkből, ha egészségesen táplálkozunk vagy vegán életmódot folytatunk: tej, szója, más forrásból származó zsírok, tartósítószerek, ízfokozók és mesterséges aromák, egyszerű cukor.

Hogyan használ a szervezetnek a nyers kakaó és a csokoládé?

Anyers csokoládét és a kakaót a szuperélelmiszerek közé sorolják, amelyek fogyasztása ajánlott. Vigyázni kell azonban, hogy ne fogyasszunk túl sok kalóriát, különben "egészségre" használhatók. Ha korábban úgy gondolták, hogy az egészséges élelmiszerek leginkább azok, amelyek keserűek és fanyarak, akkor a csokoládé kivételt képez. Tele van elképesztő tápanyagokkal, de még mindig finom!

Milyen hatásai vannak?

1. A csokoládé és a kakaó gazdag antioxidánsokban, amelyek megakadályozzák az oxigénreakciókat, illetve a szabad gyökök sejtekre gyakorolt hatását.
2. Javítják a szív- és érrendszeri funkciókat és az egészséget, valamint megelőzik a stroke kockázatát.
3. Javítják a vérkeringést és csökkentik a vérnyomást.
4. Gyorsítják az emésztést az emésztőenzimek termelésének fokozásával.
5. Javítják az inzulinreakciót és nagyrészt biztonságosak a cukorbetegek számára.
6. Enyhe vízhajtóként működnek, segítik a méreganyagok kiürülését a szervezetből.
7. Természetes köhögéscsillapítóként hatnak.
8. Segítenek javítani a hangulatot és az összpontosítást, így az elmének is nagyszerűek.
9. Gátolják az öregedést!

A csokoládé 122 évig

Szeretnél tovább élni? Sok szokásról érdemes lemondani, de a csokoládéevés nem tartozik közéjük. Jeanne Louise Calment, az 1997-ben búcsúzó francia nő, akit a leghosszabb várható élettartammal (122 év) rendelkező személynek tartanak, arról volt ismert, hogy az átlagosnál nagyobb mennyiségű csokoládét fogyasztott. Már kiskorától kezdve imádta a forró csokoládét, kislányként minden nap ivott belőle, de idős korában sem mondott le róla. A rendkívüli kora miatt életét figyelemmel kísérő orvosok szerint állítólag hetente több mint egy kiló csokoládét fogyasztott. Ez bizonyára azt bizonyítja, hogy a csokoládé és a kakaó pozitív hatásaiban nyugodtan megbízhatunk.

Hogyan használják a nyers csokoládét?

A friss csokoládé magas hőmérsékletnek való kitettség nélkül került hozzád, így megőrizte a fontos mikrotápanyagokat. Mindenképpen fogyassza úgy, ahogy van! Fogyassza önmagában vagy friss desszertekben, amelyeket nem hőkezeltek, azaz nem sütöttek vagy főztek. Vízfürdőben se olvaszd fel, mert ott általában 50 fokos a hőmérséklet.