5 ok, amiért a nyers kakaó nem hiányozhat a konyhádból

Természetesen vannak olyan mondások, mint például "Napi egy szelet csokoládé elűzi az orvost." Ezek inkább viccek, mint valóságosak, de van bennük egy szemernyi igazság.

Számos előnyét már az ősi népek is ismerték

A kakaó egészségügyi előnyei különösen fontosak, ha feldolgozott kakaóról beszélünk, mivel az sok olyan jótékony anyagot megtart, amelyek egyébként a kakaó feldolgozásakor elvesznek. Talán meglepődik, ha megtudja, hogy a feldolgozott kakaó majdnem 4-szer annyi antioxidánst tartalmaz , mint a hagyományos feldolgozott étcsokoládé, 20-szor annyi antioxidánst, mint az áfonya, és 119-szer annyi antioxidánst, mint a banán! Számos gyógyító tulajdonsága miatt az ősi népek gyógyszerként használták számos betegség kezelésére, beleértve a köhögést és a hajhullást is.

De vigyázz - a feldolgozott csokoládészeletekben, amelyek pörkölt kakaóból, cukorból, tejből és egyéb összetevőkből készülnek, nem találsz természetes módon fermentált nyers kakaót. Ezek gátolják a csokoládéban lévő antioxidánsok felszívódását, így a kakaó valódi egészségügyi előnyeit csak nyers formában találja meg.

5 ok a használatára

• Jótékony hatás a szív- és érrendszerre

A kakaó gazdag flavonoidokban, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A kakaóban található flavonolok javítják a vérkeringést, és segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek esélyét azáltal, hogy csökkentik a vérnyomást, megakadályozzák a gyulladást és a plakkok felhalmozódását az artériák falán, valamint segítenek megvédeni sejtjeinket a károsodástól. A kakaó emellett gazdag káliumban, amely segít szabályozni a vérnyomást, és magnéziumban, amely fenntartja az izomműködést; ezért elengedhetetlen a szív, testünk legfontosabb izma egészségéhez.

• Javítja a bőr megjelenését és egészségét

A kakaópor fogyasztása a káros UV-sugárzás elleni megelőzésre is ajánlott, de emellett gyulladáscsökkentő, javítja a bőr vérkeringését, növeli annak hidratáltságát, csökkenti érdességét és hámlását.

• Segít a túlsúly leadásában

Jó hír azoknak, akik szeretnének leadni egy-két kilót, de nehezen mondanak le az édességről. A préselt kakaó köztudottan hatékony zsírégető, ezért mindenféle diéta szívesen látott kísérője. Nem csak ez, de azoknak is jó választás, akik szeretik fitten tartani magukat. Magnéziumtartalma támogatja az izomműködést, segít az elektrolitok egyensúlyában, és segíti az izmok regenerálódását megerőltető edzés után.

• Növeli a szervezet energiaszintjét

Ezt már az aztékok is felismerték, akik a harcosok számára extra energiaforrásként kakaóitalt készítettek. A nyers kakaó a kis mennyiségű koffein mellett teobromint is tartalmaz, amely serkenti az energiaáramlást a szervezetben, így néhány darab tiszta csokoládé remek alternatívája lehet egy csésze kávénak. A kakaó e csodálatos tulajdonságáért elsősorban a magnéziumot illeti a fő érdem, amely energiát ad a szervezetnek.

• Javítja a hangulatot

Ez az egyik olyan előnye a kakaófogyasztásnak, amit valószínűleg már mindenki ismer. Bizonyos hatóanyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a hangulatunkra. A friss kakaó különösen gazdag cinkben és magnéziumban, amelyek segítenek a szerotonin és a dopamin termelésében, amelyek elősegítik a kellemes érzelmek kialakulását.

Hol használhatjuk?

Bár az eltérő előállítási mód miatt kevésbé édes íze van, mint a hagyományos csokoládénak, édesítőszerként vagy egészséges cukorhelyettesítőként szívesen használják a konyhában. Hozzáadhatjuk turmixokhoz és frissen facsart gyümölcslevekhez, valamint desszertekhez vagy joghurtokhoz, mivel egy csipetnyi csokoládét ad, és bűntudat nélkül fogyaszthatjuk a kiválasztott ételt. De kétségtelen, hogy az eszpresszó kakaó a hideg estéken is hasznos, mivel jól illik a meleg italokhoz, például a forró csokoládéhoz, a kávéhoz vagy akár a teához.