3 ok, amiért a Lindt csokoládé viharral vette be a világot

Azt mondják, ha egyszer megtapasztaltad a Lindt csokoládé gazdag ízét, amely lassan és gyengéden olvad a szádban, újra és újra megidézve az ízek összetett harmóniáját, nincs visszaút.

Egy forradalmi felfedezés, amely megváltoztatta a csokoládéipart.

A Lindt csokoládé és története csaknem két évszázados. 1836-ban David Sprüngli-Schwarz és fia, Rudolf Sprüngli-Ammann vásárolt egy kis cukrászdát Zürichben, és alig két évvel később már az első szilárd csokoládét gyártották a német nyelvű Svájcban. És "megszületett" a világegyik legfinomabb csokoládéja.

Eközben Rodolphe Lindt, egy berni gyógyszerész fia azon gondolkodott, hogyan lehetne kellemesebb ízű és állagú csokoládét készíteni . Abban az időben csak olyan csokoládét ismertek, amely nagyon kemény volt, és amelyet rágni kellett . Lindt ezért megvásárolt egy régi, elavult gépekkel felszerelt gyárat, és kísérletezni kezdett a csokoládékészítéssel. Eleinte meglehetősen sikertelenül, mivel a csokoládén egy furcsa fehér réteg halmozódott fel.

Szerencsére testvére, Auguste, aki apjához hasonlóan gyógyszerész volt, felfedezte, hogy a csokoládén lévő fehér réteg teljesen ártalmatlan, mivel kristályosodott zsír. Ő és a bátyja sokáig próbálták kitalálni , hogyan lehetne eltávolítani, mígnem egy pénteki napon Rodolphe kétségbeesetten távozott a gyárból, tudtán kívül egész hétvégére üzemben hagyva a gépeket . Amikor hétfőn reggel visszatért a gyárba, nem hitt a szemének - egy csodálatos illatú, szilárd csokoládét talált, hihetetlenül finom ízzel. Ő lett az első ember, aki megtapasztalta, hogyan olvad a csokoládé a szájban.

A Lindt & Sprüngli csokoládégyár rendkívüli sikere

Amikor Rudolf Sprüngli-Ammann 1892-ben nyugdíjba vonult, a csokoládéüzletet két fiára hagyta - Davidra, a fiatalabbikra a cukrászatot, Johannra, az idősebbikre pedig a csokoládégyárat. Ez utóbbi néhány évvel későbbegyesítette vállalkozását a Lindttel, és létrehozták a svájci Lindt & Sprüngli csokoládégyárat.

Akkoriban az egyetlen csokoládé, amit ismertek, nagyon kemény volt, és rágni kellett.

A 20. század első két évtizedében a svájci csokoládéipar egyre jobban terjeszkedett, termékeinek 3/4-ét a világ akár 20 országába is exportálta . A II. világháború alatt a cukor- és kakaóimport korlátozása miatt súlyos válságot szenvedett el , de sikerült talpra állnia, és csokoládétermékei javultak , mivel a háború után a csokoládé iránti kereslet drámaian megnőtt, és ezzel együtt a csokoládégyár is bővült . Ma gyáraik Svájcban, Németországban, Franciaországban, Olaszországban és Ausztriában találhatók, és az európai határokon túl az Egyesült Államokba is terjeszkedtek.

3 ok, amiért a Lindt csokoládé viharszerűen meghódította a világot

Nem véletlen, hogy a Lindt csokoládé világszerte meghódította az emberek szívét. Több fontos okból is népszerű:

1. A Conche-technika

Rodolphe Lindt a felelős azért, hogy a Lindt csokoládé olyan gyönyörűen olvad a szájban. A csokoládé korábban nagyon kemény volt , és meg kellett rágni, ezért Lindt feltalálta a ''''conche'''' nevű technikát , ami franciául ''''kagylóhéjat'''' jelent . A név magáról a csokoládé készítésének folyamatáról származik , mivel a csokoládé készítéséhez használt gép formája egy kagylóhéjra hasonlít. A csokoládé csodás aromáját azáltal nyeri el, hogy eltávolítja a kesernyés ízt, és megpuhítja, hogy a csokoládé sima legyen, és szépen olvadjon a szájban.

2. Különböző ízek és termékek

A Lindt csokoládéból jelenleg 14 különböző íz létezik - a szokásos mogyorós, karamellás, sötét és fehér csokoládétól kezdve a tengeri sóval, mentával vagy málnával ízesített csokoládékig. A különböző csokoládétáblák széles választékához csatlakoznak a trüffelek és a nagyobb ünnepekidején , például karácsony vagy húsvétkörnyékén kapható termékek, valamint a személyre szabott születésnapi ajándékok.

A világ egyes részein még saját kávézókat is nyitottak, ahol Lindt csokoládétortákat és fagylaltot kínálnak . A Lindt termékek széles választékából válogathat online áruházunkban is.

3. Hosszú távú örökség

A csokoládé népszerűségének oka minden bizonnyal az a közel 200 éves hagyomány, hogy titkos recept alapján készítik a csokoládét . A Lindt öröksége előtt tisztelegve 1993-ban Németországban megnyitották a Lindt csokoládémúzeumot, a Lindt World of Chocolate Museumot . A több mint 4000 m²-en a világ minden tájáról érkező látogatók közelebbről is megismerhetik a kakaó és a csokoládé több mint 5000 éves kultúrtörténetét, és betekintést nyerhetnek magába a csokoládékészítés folyamatába.

Források:
- http://www.lindt-spruengli.com/about-us/history/
- http://www.chocolate.lindt.com/world-of-lindt/lindt-in-history/the-invention-of-lindt-chocolate/
- https://www.schokoladenmuseum.de/en/museum